HOT ! 【絶版・希少】アラン・デュカス Nature 料理＆スウィーツレシピ集2冊セット

このシリーズは、世界で最も多くの星を持つシェフの一人であるアラン・デュカスが、「体に良く、地球に優しく、そして何より美味しい」という哲学を形にした、彼のキャリアの中でも非常に重要なプロジェクトです。
1. 『Nature』（お料理・お惣菜の本）• テーマ： 「Simple, Healthy and Good（シンプル、ヘルシー、グッド）」。
• 内容： 栄養士のポール・ネーラ（Paule Neyrat）と共同執筆。
バターや生クリームを極限まで控え、野菜、穀物、魚を中心としたレシピです。
• 特徴： フランスの家庭料理をベースにしながらも、現代的な「軽やかさ」を追求。
家庭でも再現しやすいよう、調理手順が非常にロジカルにまとめられています。
2. 『Nature Desserts』（スイーツの本）• テーマ： 「罪悪感のないデザート（Guilt-free Desserts）」。
• 内容： 従来のフランス菓子に不可欠だった「大量の砂糖」と「脂肪分」を大幅にカット。
代わりに、フルーツそのものの甘みや、全粒粉、ナッツ、スパイスを駆使したレシピ集です。
• 特徴： 現代の健康志向にマッチした、非常にクリエイティブなスイーツが並びます。
パティシエのクリストフ・サンターニュとの共著です。
■ コンディションと価値について• 状態： ケースの背がが日光で褪色していますが、中身は書き込みや折れはなく非常に美しい状態です。
一部破れと汚れががあります。
• 希少性： 現在、日本語版はどちらも絶版となっており中古市場でも希少です。
東京にあるデュカス氏のレストランに通いました。
「食は命を作る」という考えを大切にされている方、プロの思考に触れたい方にお譲りできれば幸いです。
____オーガニックレストランとセレクトショップを営んでいた頃からの愛用品と、家族の愛用品、そして自身の作品を出品しています。
人生の次のステージに向けて整理中。
次に必要とする方にご活用いただけますと嬉しいです。
【おまとめ購入】送料分をお値引きできる可能性がありますので、まずはコメントにてご相談ください。
【お値引き】個別の交渉には応じておりません。
お気に入りしていただき値下げをお待ちください。
ご縁を感じた方は即ご購入お願いします。
お品に関するお問合せは、ぜひお気軽にどうぞ。
。
おもちゃの作り方　石川球太。
原宿ゴローズ大全vol.2。
J　Racing Pictorial Series by HIRO MFH。
【正規品タロットカード】新作✨入手困難な海外美麗デッキ✨光の王国のタロットカード。
ホンダ　ズーマー　ZOOMER　サービスマニュアル　FI。
狩猟生活 VOL.1.2.5.7〜15.の全12冊セット　8冊未読。
【正規品タロットカード】PVC製✨繊細で美しいイラストの白の宮殿パレスタロット。
布と糸でこんなにたくさんの手作り品が！　手芸・裁縫の本　25冊。
競馬 ポスター ドゥラメンテ。
カラー版　新日本大歳時記 全5巻。
バトルビーダマンゼロ爆全集　シール未使用。
奇跡のハーブ ホーリーバジル [タウシー]。
白井晟一　建築とその世界。
【金縁】エンジェルセラピーオラクルカード　日本語【絶版】。
桜祭り狸御殿パンフレット　東京宝塚劇場完成記念。
羽生結弦さんの写真集と雑誌とクリアファイル計14点。
希少本セット　四柱推命 調候用神十干鑑法7冊　実践鑑定講座　他　緒方泰州。
殿下と妃殿下のレストラン 「シェ松尾」自伝。
趣味・スポーツ・実用 LaFerrari: Dynamic Art。
山下達郎／RIDE ON TIME新品店頭告知ポスター2003年当時物 鈴木英人。
手品　マジック　貴重　絶版　書籍 カードカレッジ 1 2 3 等 まとめ売り。
クックパッドのおいしい厳選レシピ18＋1セット。
NSCA パーソナルトレーナーのための基礎知識 教本。
梅本静香 榊原徹司 発芽 ポートレート