Jamaican Gemmerbier
Bestandele 10 x 750ml water7 koppies suiker1 botteltjie Jamaika gemmer(lennons)1 pakkie droë gis Meng allles baie goed! gooi in bottels en so 3 of 4 rosyntjies in elke bottel. Moenie…
Read moreOutydse Gemmerbier
16 koppies (4 liter) warm (nie kokend) water3 hoogvol teelepels droë gemmer1 hoogvol teelepel kremetart2 plat teelepels kits suurdeeg4 koppies suiker2 eetlepels gerasperde rou gemmer.1 koppie rosyntjies. Meng alles goed…
Read moreBeeskerrie Pastei
Bestanddele: Vir die vulsel:500 g beesbredievleis (bv. skaaf- of bladvleis)30 ml groente-olie1 groot ui, fyngekap3 knoffelhuise, fyngedruk15 ml kerriepoeier5 ml gemaalde komyn5 ml borrie1 teelepel paprikaSout en peper na smaak250…
Read moreBeesbredie en Kapok Aartappels
Bestanddele: Vir die Beesbredie:900 g beesvleis (in blokkies van 3,75 cm gesny)Sout & peper na smaak30 ml olyfolie1 rooiui (fyngekap)3 knoffelhuise (fyngedruk)125 ml groenolymte (heel of in helftes)30 ml tamatiepasta250…
Read moreVye Konfyt
Bestanddele 1 kg ryp vye, geskil 1 kg (1,250 ml) suiker 100 ml water 2 kruienaaltjies Metode Sny die geskilde vye in kwarte. Plaas die vye, suiker, water en naaltjies…
Read morePerske Piekels
Bestandele: 1kg Geel perskes 4 gekerfde groot uie 1 groot gekerfde groenrissie 1 koppie sultanas of pitlose rosyne 25 ml kerrie 15 ml sout 5 ml fyn gemmer 5 ml…
Read moreBrandrissie Blatjang
Bestandele: 3 uie 10 ml kerriepoeier 2 knoffelhuisies 5 ml mosterdpoeier 500 ml opgesnyde brandrissies/peppadews 5 ml fyn gemmer 250 ml bruin asyn 5 ml gemengde kruie 750 ml appelkooskonfyt…
Read moreBeet Blatjang
2 groot bossies beet 8 – 10 uie 6 eetlepels Sterk kerriepoeier 1.5 kgm Suiker 1.5 liter bruin asyn sout en peper na smaak 3 eetlepels Olie 4 eetlepels Maizena…
Read moreSkenkel Potjie
Benodighede: Gebruik ‘n no. 3 of no. 4 potjie. 2 kg lamskenkels sout en swartpeper na smaak 4 medium uie – opgekerf 4 knoffelhuisies – fyn opgekerf 2 x 410gm…
Read more